雨子

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適切な時期を逃した採り遅れのしいたけ。反省しながら収穫。雨が当たった品物は雨子(あまこ)と言われる。水分を含み肉質が薄く、乾燥すると量は少ない。避けたい品柄だ。しかし原木栽培ということが価値を挽回させる。